OPERATEUR - MACHINISTE BOULANGERIE
OPERATEUR - MACHINISTE BOULANGERIE
- 1 Vacancy
- 110 Views
Employee type
Permanent Contract , Full-TimePosition
Experienced Professional
Offer Salary
Competitive
For Freelance
No
Application deadline
Oct 11, 2026
Job Description
INOVA FOOD, entreprise industrielle spécialisée dans la production et la distribution de produits agroalimentaire, renforce son équipe de production et recrute un Opérateur – Machiniste de Boulangerie.
Lieu de travail
BONABÉRI – ZONE INDUSTRIELLE, DOUALA
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
– Conduire et surveiller les équipements de production de la boulangerie.
- Préparer et peser les matières premières conformément aux fiches de fabrication.
- Assurer le pétrissage, le dosage, la division, le façonnage, la fermentation et la cuisson selon les produits.
- Régler les machines en fonction des paramètres de production.
- Conduire notamment, selon son niveau de compétence : pétrin, diviseuse-bouleuse, façonneuse, laminoir, chambre de pousse et four industriel.
- Contrôler les paramètres de production : temps, température, poids, vitesse et cadence.
- Effectuer les contrôles visuels et dimensionnels des produits en cours et en fin de fabrication.- Détecter et signaler immédiatement toute anomalie sur les équipements ou les produits.
- Effectuer les opérations de nettoyage, rangement et entretien de premier niveau des machines et du poste de travail.
- Participer aux changements de formats et aux réglages des équipements.
- Renseigner correctement les fiches de production et documents de traçabilité.
- Respecter strictement les procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
- Participer à l’atteinte des objectifs de rendement et de productivité.
- Travailler en collaboration avec les boulangers, aides-boulangers, agents de production et équipes de maintenance.
PROFIL RECHERCHÉ
– Formation en boulangerie, agroalimentaire, électromécanique, maintenance industrielle ou domaine équivalent.
- Niveau minimum : Baccalauréat.
- Une formation technique F2/F3, électromécanique, mécanique ou productique constitue un atout.
- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans une boulangerie industrielle, semi-industrielle ou dans un environnement de production agroalimentaire.
- Expérience avérée dans la conduite d’au moins deux équipements de boulangerie.
- Bonne connaissance des procédés de panification.
- La connaissance des principes HACCP et de la sécurité alimentaire est un atout.
- Capacité à effectuer une maintenance de premier niveau.
COMPÉTENCES ET QUALITÉS
Compétences techniques
– Maîtrise des équipements de boulangerie industrielle.
- Bonne compréhension des paramètres de fabrication.
- Capacité à lire et appliquer une fiche de production.
- Contrôle qualité et traçabilité.
- Diagnostic de premier niveau des anomalies machines.
Qualités personnelles
– Rigueur et discipline.
- Ponctualité.
- Sens des responsabilités.
- Vigilance et attention aux détails.
- Esprit d’équipe.
- Réactivité face aux incidents de production.
- Capacité à travailler sous pression et selon les contraintes de production.
DOSSIER DE CANDIDATURE
Les candidats intéressés devront fournir a rhrecrutement237@gmail.com :
– Un CV actualisé ;
- Une copie de la CNI ;
- Copies des diplômes ou certificats de formation ;
- Justificatifs des expériences
Skills
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Attractive
Job Overview
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Location
Douala, Douala, Littoral, Cameroon
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Offered Salary
Competitive
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Qualification
Experienced Professional
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Functional Area
Factory/Production
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Degree Level
Bachelors
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Industry
Food/Culinary , Hygiene/Sanitation -
Date Posted
3 weeks ago
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Apply Before
Oct 11, 2026
